Parque
Natural do Sudoeste Alentejano

Abrange um área total de quase noventa mil hectares dos quais quase sessenta mil sendo área terrestre e marítima de quase dezoito mil hectares. Apresenta uma grande diversidade de habitats costeiros que incluem praias, falésias, ilhotas e rochedos. A área protegida estende-se de S. Torpes em Sines até ao Burgau em Vila do Bispo. Ao longo do parque é possível observar várias espécies botânicas raras em que doze não existem em mais nenhum lugar no mundo. A Rota Vicentina ligada ao Parque do Sudoeste Alentejano, é constituída por um conjunto de 28 percursos. Da Rota Vicentina salienta-se o Caminho Histórico, que vai desde Santiago do Cacém e termina no Cabo de São Vicente; o Trilho dos Pescadores que, é um caminho que se estende junto ao mar desde São Torpes até Lagos e os Percursos Circulares dos quais se destacam os seguintes: Santiago Histórico (9 km); Praia do Sissal (4,5 km); Arrozais de Campilhas (8 km); Cercal do Alentejo (7,5 km); Charcos Mediterrânicos (6 km); Hortas de São Luís (3,5 km); Senhora das Neves (5 km); São Martinho das Amoreiras (8 km); Charneca de São Teotónio (8,5 km); Amoreira (7 km); Endiabrada e os Lagos Escondidos (7 km) e Vilarinha (5 km).













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Lendas
Herança cultural

As lendas com os seus encantos, resultantes da mistura com a realidade fazem parte das tradições do Alentejo.Transmitidas de geração em geração, contadas de boca em boca, trazem consigo uma carga de fantasia envolta em dúvidas e em medos, que acompanham a herança cultural do Alentejo. A lenda da Moura Salúquia está ligada ao nome dado à cidade de Moura. Reza a lenda que naquele lugar vivia uma princesa moura filha do alcaide da vila, de seu nome Salúquia. Nas noites de verão, a princesa cantava, encantando todos os que a ouviam à sua volta. Preso pela paixão que, um jovem cristão começou a nutrir pela bela princesa, tentou chegar à fala com a filha do Alcaide. Enfrentando todos os perigos, o jovem disfarçou-se de mouro para tentar aproximar-se da bela moura. Conseguiu entrar no castelo onde Salúquia vivia e encontrou-a nos jardins. Mas a princesa estava noiva de um guerreiro mouro, casamento arranjado pelo seu pai, o alcaide, tendo repudiado o jovem apaixonado. Entretanto corria pela aldeia a notícia de que o temido guerreiro mouro prometido de Salúquia a viria buscar. No entanto este não seria mais do que o jovem cristão disfarçado de mouro que juntamente com outros guerreiros cristão se dispunham a atacar o castelo e levar a princesa, disfarçados de mouros. A Princesa que entretanto ficara encatada pelas palavras do jovem cristão, ao julgar que seria o noivo prometido pelo pai, salta da torre para fugir à sua sorte. Diz a lenda que uma pedra branca que Salúquia dera ao cristão logo se desfez em sangue.

















Sabores
do Alentejo

Comer, beber e petiscar faz parte de uma forma de viver, receber, festejar e conviver da região. Do Alentejo será irresistível ao turista a tentação de levar a mala cheio de produtos gastronómicos da região.Os vinhos, os licores de pouliot ou medronho, o azeite, as azeitonas de escabeche, os queijos, os enchidos, o presunto, o mel, as compotas, os pastéis, os biscoitos, as ameixas de Elvas, as castanhas de Marvão, todas estas iguarias se podem encontrar no Alentejo.Rica em aromas e sabores, a cozinha alentejana está intimamente ligada aos produtos do campoque fornece essencialmente o pão, o azeite e as ervas aromáticas.O pão alentejano faz parte da ementa de qualquer mesa da região Nos mercados, festivais, feiras e feiras gastronómicas, bem como nos mercados e lojas de produtos tradicionais gourmet também é fácil encontrar algo para petiscar ou levar como recordação.







  • Gaspacho

    O mar e a terra à mesa

    O gaspacho à alentejana é um dos pratos típicos da região. Sendo um prato típico do sul de Portugal, é especialmente consumido no Alentejo, onde as temperaturas no Verão atingem valores muito elevados. É apresentado como um prato refrescante, aromático, nutritivo e pouco calórico.

    Tem os seguintes ingredientes: orégãos, pepino, pimento verde, azeite, vinagre, alho, tomates, pão (de véspera), água, sal e pimenta.

  • Açorda

    A diversidade na sopa

    Esta sopa tem origem árabe, remontando ao período no qual a península Ibérica se encontrava sobre o domínio mouro. É um prato de referência na culinária Alentejana, havendo muitas variações. Prato constante da gastronomia alentejana, era no entanto considerado "prato pobre" pelos seus ingredientes e , por muitas vezes ser utlizado para colmatar a fome das famílias mais pobres.

    Tem os seguintes ingredientes: coentros, pão alentejano duro, sal, pimenta, azeite e água.

  • Sopa de cação

    O paladar do peixe

    Assim como a açorda, esta sopa tem uma origem árabe e consta-se que era uma sopa que antigamente era comida pelas classes mais baixas, visto que o cação era um peixe que podia ter um cheiro ou sabor forte.

    Tem os seguintes ingredientes: vinagre, farinha de trigo, coentros, azeite,louro, água, alho, pão alentejano, sal e cação.

  • Carne de porco à alentejana

    O sabor do Alentejo

    Uma verdadeira delícia onde se consegue a mistura de um molusco e de um animal numa combinação harmoniosa de sabores. Como noutras iguarias, este é um prato baseado numa lenda com base nas invasões muçulmanas. Sobre a história e origem da Carne de Porco à Alentejana, muito se diz, conta e especula.

    Tem os seguintes ingredientes: batatas, carne de porco, amêijoas, pickles, alho, vinho branco, azeite, massa de pimentão, coentros, e azeitonas.

  • Ensopado de borrego

    A tradição na gastronomia

    Ensopado de borrego é um prato tradicional encontrado por todo Alentejo.É feito com borrego estofado, batatas cozidas e é servido sobre fatias de pão.Há pequenas variações da receita e toques pessoais.

    Tem como ingredientes, borrego, vinho branco, azeite, alho, louro, banha de porco, pimenta, sal, e pão alentejano com 2 ou 3 dias. Alguns cozinheiros utilizam pão frito e por vezes acrescenta-se hortelã, por exemplo.

  • Porco Preto Alentejano

    O sabor da carne

    O porco preto Alentejano tem uma cor escura, preta, e sem pelo. E o que o distingue é a sua alimentação, pois é feita à base de bolota e vive livremente. Sendo uma carne de grande qualidade e deliciosa, muitos pratos típicos alentejanos tem como base o porco preto. Os pratos mais apreciados e específicos do Alentejo são secretos de porco preto, plumas de porco preto, bochechas de porco preto, lagartos de porco preto, entre outros.

    A receita tem os ingrediente: secretos de porco preto, Sal e pimenta preta, louro, pimentão doce e sumo de limão

  • Polvo

    A versatabilidade à mesa

    Além de peixe, a Costa Vicentina é também dos melhores sítios para comer polvo em Portugal. Esta zona costeira tem uma forte tradição de apanha/pesca de polvo. Antigamente a apanha era feita nos covos ou “peixeiro” que se colocavam nos pequenos portos.

    Tem os seguintes ingredientes: polvo, vinho branco, cebolas, louro, batatas aperitivos, alhos, azeitonas pretas, azeite de oliva, sal e colorau.

  • Migas de bacalhau

    O sabor do peixe à mesa

    Receita típica do alentejo, cujos ingredientes são, o pão, o bacalhau e as ervas aromáticas. As migas sendo um prato tradicional no Alentejo permitem uma diversificação de sabores consoante o ingrediente adicionado.

    Tem os seguinttes ingredientes: bacalhau, pão alentejano, toucinho, alho, azeite, azeitonas pretas, coentros, sal e pimenta.

  • Massada de peixe à alentejana

    O prato para toda a família

    É um prato típico do litoral alentejano. Pode ser confecionado com qualquer tipo de peixe branco sendo É muito fácil e rápido de elaborar e pode ser feito com qualquer tipo de peixe branco, embora sejam recomendados o tamboril, a garoupa e a pescada.

    Tem os seguintes ingredientes: peixe à escolha, água, cebola, tomate, alho, alho francês, cenoura, massa, louro, sal e azeite.

  • Folar alentejano

    Folar da Páscoa do Alentejo

    O folar alentejano é uma visão tradicional nas mesas de páscoa com os melhores produtos portugueses. A visão deste folar desperta em nós memórias de Páscoas passadas e ajuda a criar novas memórias felizes em torno da mesa pascoal.

    Tem os seguintes ingredientes: água, fermento padeiro, leite, natas frescas, açúcar, manteiga, farinha e ovos cozidos.

  • Sericaia

    O paladar da doçaria conventual

    Implementado pelas freiras dos conventos de Elvas e de Vila Viçosa, há quem diga que a sericaia é oriunda da Índia e outros que vem do Brasil onde o doce é decorado com as famosas ameixas da região, o toque da canela e a textura fofa fazem deste doce uma verdadeira delícia.

    Tem os seguintes ingredientes: limão, leite, pau de canela, sal, ovos, farinha de trigo, açúcar e canela em pó.

  • Filhoses alentejanas

    A doçaria tradicional

    Toda a tradição do Alentejo numa receita com muitas gerações, passada de mães para filhas. O sabor mais genuíno e tradicional na mesa de Natal do Alentejo. Trata-se de uma receita muito antiga, passada de geração em geração e que chega aos dias de hoje com todo o sabor de antigamente.

    Tem os seguintes ingredientes: farinha de trigo, laranjas, ovos, aguardente, banha, sopa de azeite previamente aquecido com uma côdea de pão para lhe retirar a acidez, óleo e sal

Região
Vinícola

O Alentejo é uma das maiores regiões vitivinícolas de Portugal. Provar os vinhos da região é embarcar numa viagem pelos seus sabores e aromas. A região foi demarcada em 1988 e está dividida em oito sub-regiões: Reguengos, Borba, Redondo, Vidigueira, Évora, Granja-Amareleja, Portalegre e Moura. As variedades brancas mais importantes da região são o Antão Vaz e Arinto. Em relação às variedades vermelhas, destaca-se a importância de Trincadeira, Aragonez, Castelão e Alicante Bouschet (variedade francesa). Os vinhos brancos DOC alentejanos são geralmente suaves, levemente ácidos e com aromas de frutas tropicais. Os tintos são encorpados, ricos em taninos e com aromas de frutos silvestres e vermelhos.




Rotas
do Alentejo

As origens do pão alentejano remontam aos tempos dos romanos, que intensificaram a panificação na Península Ibérica. Com os árabes a ocupar Portugal, a cultura alimentar muçulmana passou a fazer parte da gastronomia alentejana, influenciando fortemente a gastronomia da região. Um dos percursos da rota do pão começa na cidade de Beja, indo até à freguesia de Salvada, num percurso de 12 Kms.
O azeite está profundamente enraizado na gastronomia do Alentejo. As variedades de azeitona que predominam no Alentejo são: Cobrançosa, Cordovil, Galega e Verdeal, dando origem a um azeite de baixa acidez, com grande qualidade. Moura, onde é possível visitar o Museu do Azeite, faz, juntamente com outras regiões do Alentejo, parte da rota do azeite no Alentejo.







Locais
da Região

O Alentejo é a maior região de Portugal ocupando um terço do território português. Em termos de clima apresenta o contraste entre um inverno frio e rigoroso e um verão com temperaturas tórrida. É uma região essencialmente agrícola com propriedades com grandes extensões que atingem os muitos hectares. É uma região grande produtora de trigo e o maior produtor mundial de cortiça. Os centros históricos das vilas e cidades são de cariz medieval, sendo visível os vestígios das presenças romanas e árabes. As casas são maioritariamente caiadas de branco com soleiras azul ou amarela à volta de janelas e portas. O Alentejo é dividido basicamente em Baixo e Alto Alentejo, cujas capitais de distrito são respetivamente Beja e Évora, estando o Alentejo litoral associado ao Parque do Sudoeste Alentejano.







Tradições
& Cultura

As tradições do Alentejo são o reflexo do quotidiano, da cultura e dos hábitos do seu povo.

Fauna
& Flora

O Alentejo é uma região muito rica em espécies relativas à Fauna e à Flora.

Atividades
na Região

São várias as atividades de lazer e, desportivas que se podem desfrutar e realizar na região. Desde as mais conhecidas como: Évora With Love Passeios a pé; passeio a pé pelos contos e lendas de Évora; pesca desportiva; passeios a cavalo na praia entre muitas outras opções possíveis de desfrutar no Alentejo.

Localização
da Região

O Alentejo em Portugal fica no sul do país,entre o rio Tejo e o Algarve. É uma das sete regiões de Portugal, constituída por cinco sub-regiões e 58 municípios, que se dividem em 299 freguesias. Limita a norte com a região do Centro, a nordeste com a região espanhola da Estremadura, a sudeste com a região espanhola da Andaluzia, a sul com o Algarve, a oeste com o Oceano Atlântico e a noroeste com a Área Metropolitana de Lisboa.Fica a menos de 100 quilômetros da capital, Lisboa. É a maior região portuguesa, cobrindo cerca de um terço do país, com aproximadamente 27 mil km². A região está dividida em duas partes: o Alto Alentejo e o Baixo Alentejo. As capitais de distrito situam-se nas cidades de Beja, Évora e Portalegre.